Branche
Lebensmittelverarbeitung
Anwendung
Befördern von Teig
Produkt
Novitool® Aero® Heizpresse
Ziel
Steigerung der Hygiene beim Herstellen von Förderbandverbindungen
Angaben zur Förderanlage
Polyurethanbänder
Problem:
Die für einen wassergekühlten Prozess erforderlichen Behälter und Schläuche können Bakterien enthalten, was grundsätzlich zu einer Hygienebeeinträchtigung führen kann. Die Wartungsmannschaft in einer Bäckerei suchte nach einem Verfahren, das sauberer und sicherer ist und weniger Zeit für die Desinfektion der Bauteile erfordert.
Lösung:
Nach einer Vorführung der transportablen Heizpresse Aero® war der Kunde von Vorteilen in Bezug auf die Hygiene sofort überzeugt. Mit der effizienten Luftkühlung der Aero-Presse entfällt die Anforderung einer Wasserkühlung. Mit voll integrierten Bedienelementen, einem Druckluftkompressor, Thermokopplern und Kühlgebläsen als konstruktivem Bestandteil der eigentlichen Presse entfällt die Notwendigkeit des Heranbringens diverser Komponenten, wie auch eines Wasseranschlusses.
Ergebnis:
Die Gefahr einer bakteriellen Verunreinigung, in einem Ausmaß, wie sie bei einer Wasserkühlung besteht, entfällt. Außerdem vereinfacht das innenliegende Kühlsystem der Aero-Presse den Verbindungsvorgang und reduziert die Stillstandzeiten. Zusätzlich zum Wegfall einer Wasserversorgung im Kühlverfahren konnte diese Bäckerei bei jeder neu montierten Verbindung über eine Stunde kostenintensiver Stillstandzeit vermeiden. Diese Zeitersparnis ergab sich aus der Reduzierung des Zeitaufwands für Transport und Einrichtung der Pressen, außerdem der nur 10-minütigen Verbindungszeit mit der Aero-Presse im Vergleich zu ganzen 45 Minuten, wie sie bei den vorher verwendeten, wassergekühlten Pressen erforderlich waren.