Industria
Panadería industrial
Aplicación
Línea de galletas, pan y pasteles
Producto
Prelimpiador FGP de grado alimenticio
Objetivo
Reducir el material que se regresa pegado a la banda
Reducir la limpieza y el mantenimiento
Dejar pasar el producto por más tiempo entre una limpieza y otra
Detalle del transportador
Una banda de poliuretano de una sola capa, de 1.5 mm de espesor, con un índice de 60 P.I.W.
Problema:
Una importante panadería industrial de México estaba acumulando demasiado material que se regresa pegado a la banda en una línea que se limpia con vapor seco de forma continua durante el proceso de producción. El chocolate de los pasteles y otros productos de panadería se pegaba a la banda y se acumulaba en el dorso del transportador y en el equipo de sanitización en línea. Este material que se regresa pegado a la banda estaba creando importantes problemas de producción ya que los transportadores se detenían para quitar el chocolate de los rodillos, lavar y desinfectar el equipo del transportador y limpiar los pisos de los desechos de los productos.
Solución:
El gerente de la planta se puso en contacto con su distribuidor local para buscar una solución. El distribuidor recomendó usar un Prelimpiador de grado alimenticio FGP de Flexco por su diseño simple, grado alimenticio, hoja UHMW de metal detectable y componentes de acero inoxidable. El FGP se colocó delante del vaporizador en la dirección del recorrido de la banda.
Resultado:
El equipo de mantenimiento se sorprendió de que la instalación fuera tan rápida y fácil y que el desmontaje y el nuevo montaje para la limpieza fuera algo tan sencillo. Y lo más importante, el Prelimpiador de grado alimenticio FGP fue capaz de eliminar eficazmente el chocolate de la banda y dirigirlo a un contenedor de residuos, evitando que se acumulara en los otros componentes del transportador y que cayera al suelo. También ayudó a aumentar la eficiencia del vaporizador.
Gracias al éxito del limpiador, la panadería consiguió un aumento en la producción de $22,000 debido a la reducción del tiempo parado para la limpieza y sanitización.